Feuilleté kaki sauce noisette

2 kakis, 200g de pâte feuilletée, 70g de noisettes, 30cl de lait, 40g de sucre, 1 càc
maïzena, sucre glace.

Découper des cercles dans la pâte feuilletée (6 cm), badigeonner d'eau piquer a la fourchette et enfourner 10 min à 200°.
Casser et hacher 70g de noisettes, les laisser infuser dans 30cl de lait, porter a ébullition. Laisser tiédir et filtrer. Mélanger le lait, la maïzena et le sucre dans une casserole, cuire à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Faire caraméliser les feuilletés avec du sucre glace 3 min au grill. Couper les kaki en tranches. Dresser avec la crème.

Verdict : L'association kaki noisette est parfaite, recette originale. Mettre un peu moins de sucre peut être, surveiller les feuilletés.