Crêpe pommes poêlées sauce caramel beurre salé

pâte à crêpe: (6 petites crêpes) 80g de farine, 1 càs de sucre, 1 oeuf, 20cl de lait.

sauce caramel beurre salé : 100g de sucre, 15cl de crème liquide, 40g de beurre salé.

Préparer vos crêpes. Poêler les pommes en quartier avec un peu de beurre et du sucre roux.

Faire blondir le sucre à sec dans une poêle puis lorsque le caramel devient brun ajouter la crème tiède (attention aux éclaboussures) puis le beurre salé. Dresser en nappant les pommes de sauce caramel.

La sauce se garde plusieurs jours dans un pot hermétique.