Muffins pistache

Miam miam! j'ai enfin réussi à dégotter cette fameuse pâte de pistache, après avoir traîné ma copine Elo aux 4 coins de Paris (sous la neige tant qu'à faire!), j'ai trouvé mon bonheur chez G.Detou!

250g de farine, 1 sachet de levure, 100g de sucre, 25 cl de lait, 1 oeuf, 2 càs de pâte de pistache, arôme de pistache, 75g de beurre fondu.

Mélanger les ingrédients solides, farine, levure, sucre. Dans autre récipient les ingrédients liquides, le lait avec la pâte de pistache (j'ai tiédi le lait pour y faire fondre la pâte), le beurre fondu, l'arôme et l'oeuf. Faire un puits et verser le mélange liquide petit à petit en tournant avec le fouet. Faire cuire dans des moules à muffins, 20min à 200°.

Verdict : j'ai mis quelques myrtilles au centre, les muffins sont bien moelleux, nous les avons mangés avec un coulis de griottes amarena (acheté dans la boutique de mon oncle, un délice!, je crois que je vais lui demandé l'autorisation avant de publier sa photo!), pour la pâte de pistache je crois qu'il est mieux de mélanger pâte de pistache maison et pâte achetée pour plus de goût, j'ai mis quelques gouttes de colorant vert car ma pâte est non colorée.