Tajine à ma façon

Je teste à présent mon cadeau d'anniversaire, une cocotte en terre cuite. J'ai trouvé cette recette sur le site www.marmiton.org que j'ai ensuite modifiée en y ajoutant des ingrédients et en préférant une cuisson au four.

1 poulet entier( si vous voulez vous amuser à découper un poulet cru comme moi), ou bien des cuisses, des blancs ( au choix), 1 oignon, 2 courgettes, 6 pommes de terre, 1 petite boite de pois chiches, des épices ( j'ai acheté un mélange spécial tajine, cumin, gingembre, curcuma, cannelle, coriandre, ail, persil), un cube bouillon de poule.

Préchauffer votre four à 180°-200°.
Découper le poulet en morceaux et enlever la peau, le faire revenir dans une sauteuse avec de l'huile d'olive. Réserver.
Mettre au fond de la cocotte l'oignon haché, le poulet que vous aurez roulé dans les épices, les amandes, les pois chiches égouttés, les pommes de terre et courgettes coupées en dès. Couvrir de bouillon, rajouter des épices. Mélanger.
Enfourner avec le couvercle 1h30.

Cette recette est simplissime, à préparer la veille c'est meilleur réchauffé, servir avec de la semoule.