Verrines fraises tagada crumble

crème tagada: 20cl de crème liquide, 13 fraises tagada ou plus, 1 feuille de gélatine.

crumble: 2 càs de sucre, 2càs de farine, 1 càs de poudre d'amande, qq amandes effilées, 25g de beurre.

chantilly : 20 cl de crème liquide entière, 1 sachet de crème fixe, 2 càs de sucre.

Faire fondre les fraises dans une casserole avec la crème puis hors du fond y mettre la feuille de gélatine préalablement trempée dans l'eau froide. Verser dans les verrines puis mettre au frigo.

Préparer le crumble en malaxant tous les ingrédients puis enfourner sur une plaque 5-10 min. Laisser refroidir puis déposer sur les verrines.

Enfin préparer la chantilly (mettre le bol du mixeur et la crème quelques instants au congel) puis monter la crème en chantilly en y incorporant le sachet de crème fixe et le sucre. Puis disposer la chantilly à l'aide d'une poche à douille sur les verrines.

Décorer avec du sucre rose et une fraise tagada si vous n'avez pas tout mangé pendant la recette.