Caramels durs aux noisettes

200g de sucre en poudre
200g de crème fraîche épaisse

Mélanger les deux ingrédients puis faire fondre lentement dans une casserole anti adhésive.
Remuer sans cesse.
Arrêter la cuisson lorsque le caramel devient couleur caramel.
Verser sur une plaque ( j'ai utilisé un tapis en silicone) laisser refroidir 2 min, y mettre noisettes, noix selon vos gouts, puis couper avec des ciseaux.